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Cheesecake au brocciu

Pour le fond : 300gr de biscuits ou flocons de céréales broyés + 160gr de beurre préalablement fondu au microonde et que vous mélangerez pour garnir le fond du moule. Bien tasser.


Pour le remplissage : incorporer dans votre batteur au fur et à mesure

300gr de brocciu bien égoutté

150gr de crème fraîche épaisse

150gr de fromage frais ( type faisselle)

10 cuillères à soupe de sucre

3 œufs

1 cuillère à soupe de farine

Vanille

1 pincée de sel

4 feuilles de gélatine Bio ( suivre indications sur sachet)


Recouvrir le biscuit de cette préparation que vous pouvez incrémenter de quelques cerises confites et pépites de chocolat comme ici.

Enfournez 20 mn dans un four préchauffé à 180°

Sortir du four, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 2h

Bonne dégustation 😉





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