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I Migliacci pour les "nuls"

1 fromages frais " Luciani Rogliano Rose"

250 gr farine

1 œuf

10cl eau

13cl lait

8gr levure boulanger

Sel

Huile tournesol

1 fromage frais de 500gr environ


Faire tiédir le lait, ajouter 1cuillère à soupe de farine et la levure. Laisser reposer 10mn

Mélanger au reste de la farine où vous aurez préalablement ajoutez 2 pincées de sel.


Ajouter l'eau et mélanger énergiquement avec une spatule en bois.

Laisser reposer 2 h dans un endroit chaud


Au bout des 2h, ajouter 250gr du fromage coupé en petits morceaux à la préparation, enfariner vos mains, faire une boule et étaler.

Vous devriez pouvoir faire 4 boules. Sur la pâte étalée mettre du jaune d'oeuf préalablement délayé dans un peu d'eau et le reste du fromages frais en râpé .

Enfourner dans le four préalablement chauffé à 250°, laisser cuire 15mn environ.

L'huile sert à huiler la plaque, vous pouvez également étaler

votre pâte sur des feuilles de châtaignier.


Bon appétit !


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