Recette fiadonetti

1 brocciu de 2 ou 3 jours

2 œufs

2 cuillères à soupe de farine

125 gr de Sucre

Le zeste d'un citron et d'une orange

Mélanger tous les ingrédients à la spatule en bois pour ne pas broyer le brocciu. Verser la préparation dans les moules. Faire cuire 10 minutes à 230° et 10 minutes à 180°. Bon appétit !