Appellation : AOP Ajaccio
Terroir : Coteaux d’arènes granitiques.
Climat : Avec un ensoleillement de près de 3000 heures et une pluviométrie faible, le vignoble est situé au Sud de la Corse à 10km de le mer.Cépage et vinificationLe Vermentino (100 %) est aussi appelé malvoisie de corse. Il est la « variété star » de tous les blancs en AOP produits sur l’île.
Vendange foulée/ éraflée. Pressurage direct, débourbage par méthode enzymatique à froid (environ 10°C) pendant 24 heures. Après fermentation il est élevé en barriques pendant 12 mois.ServiceEntre 10°C et 12°C, il enchantera votre apéritif et s’exprimera pleinement sur des mets finement cuisinés comme le poisson, les gambas, la viande blanche ou la volaille.
À boire dans les 7 ansLe plaisir de dégusterD’une robe or pâle aux reflets argentés, sa bouche est souple aux notes boisées. D’une grande longueur en bouche il s’exprime sur un joli parcours aromatique qui va de la vanille aux notes beurrées.

DOMAINE DE PRATAVONE - Cuvée Guillaume blanc

13,50 €Prix

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